recettes

LES PANCAKES

Vous l’aurez compris, je suis gourmande, et j’aime tellement la nourriture régressive que l’on picore avec les doigts, ou pas. j’aime quand c’est si beau qu’on se régale à l’avance.

C’est pourquoi je vais vous présenter la recette des Pancakes. Je ne résiste jamais à une tour de Pancakes qui arrive à table pour le petit déjeuner, le dessert ou le goûter !

La recette est très simple

Il vous faut :

  • 150 gr de farine
  • 20 cl de lait
  • 1 c à café de levure chimique
  • 2 c à café de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 1 gousse de vanille ( ou de l’extrait liquide )

Pour le topping

  • crème chantilly ( faite maison c’est top )
  • fruits (ici des framboises )
  • noisettes concassées

La Recette

Dans un saladier vous mélangez tous les ingrédients secs (farine, levure, sucre, sel)

Vous séparez le blanc des jaunes d’oeufs

Puis vous battez les blancs

Vous incorporez les jaune d’oeufs au mélange sec, vous mélangez, vous ajoutez le lait, puis vous ajoutez les blancs en neige bien délicatement

Puis vous mettez de la matière grasse dans une poêle et vous versez une petite louche du mélange à feu doux que vous retournez pour cuire l’autre face quand la première est prête.

Vous préparez une jolie assiette ou un plat afin d’empiler chaque Pancake pour faire une tour que vous décorez selon votre goût. Ici un peu de crème chantilly, des noisettes concassées du sucre glace.

Bon appétit !

Xo xo

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